Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μπορεί κάλλιστα να είναι μη αλκοολούχο, ειδικά αν μαζεύονται πολλά παιδιά και έφηβοι γύρω του. Νόστιμα και φυσικά μη αλκοολούχα κοκτέιλ θα δημιουργήσουν μια ευχάριστη ατμόσφαιρα και θα διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι.
Για να προετοιμάσετε τέτοια ποτά, θα χρειαστείτε ένα σέικερ ή μπλέντερ και, φυσικά, τα απαραίτητα προϊόντα. Η επιτυχία του πρωτοχρονιάτικου πάρτι είναι στα χέρια σας!
Κοκτέιλ γιαουρτιού
Χημική ένωση:
μάνγκο - 2 τεμ.
γιαούρτι - 2 φλιτζάνια
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
κάρδαμο - μια πρέζα
κανέλα - μια πρέζα
Προετοιμασία: Ξεφλουδίστε το μάνγκο (καλύτερα να πάρετε πολύ ώριμα φρούτα). Ο πολτός των φρούτων πρέπει να χτυπηθεί μαζί με το γιαούρτι. Το φυσικό γιαούρτι είναι προτιμότερο γενικά, καλό είναι να το φτιάξετε μόνοι σας. Προσθέστε ζάχαρη στο κοκτέιλ, προσθέστε μια πρέζα κάρδαμο και κανέλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ένα παγάκι σε κάθε ποτήρι.
Κοκτέιλ "Snow Maiden"
Χημική ένωση:
παγωτό - 200 γρ
γάλα - 0,5 φλιτζάνια
γιαούρτι - 0,5 φλιτζάνια
ακτινίδιο - 1 τεμ.
ψιλοκομμένα καρύδια - για διακόσμηση
Προετοιμασία: Χτυπάμε οποιοδήποτε παγωτό με 0,5 φλιτζάνι γάλα και 0,5 φλιτζάνι γιαούρτι. Ρίχνουμε πρώτα σε κάθε ποτήρι ακτινίδιο σε φέτες (όσο θέλετε), ρίχνουμε χτυπημένο γιαούρτι και πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Κοκτέιλ “Σοκολάτα”
Χημική ένωση:
παγωτό βανίλια - 100 γρ
γάλα - 0,5 φλιτζάνια
χυμός πορτοκαλιού - 5 κουταλιές της σούπας
σιρόπι σοκολάτας - 5 κουταλιές της σούπας
τριμμένη μαύρη σοκολάτα - για διακόσμηση
Προετοιμασία: Χτυπάμε το παγωτό με 0,5 φλιτζάνι γάλα, 5 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού και την ίδια ποσότητα σιρόπι σοκολάτας. Ρίξτε αυτό το κοκτέιλ σε ψηλά ποτήρια και πασπαλίστε από πάνω τριμμένη μαύρη σοκολάτα.
Κοκτέιλ “Δροσιστικό”
Χημική ένωση:
παγωτό - 200 γρ
γάλα - 200 ml
σιρόπι μέντας - 40 ml
σαντιγύ
κλωνάρι μέντας - για διακόσμηση
Προετοιμασία: Χτυπάμε 200 ml γάλα και οποιοδήποτε παγωτό, 40 ml σιρόπι μέντας. Ρίξτε σε ποτήρια, γαρνίρετε με μια σαντιγί και ένα μικρό κλωναράκι δυόσμο.
Μη αλκοολούχα σαμπάνια
Χημική ένωση:
λεμόνι - 6 τεμ.
ζάχαρη - 75 γρ
μεταλλικό νερό (ανθρακικό) – 1 λίτρο
χυμός μήλου - 2 λίτρα
μήλα (κόκκινα) - 2 τεμ.
Προετοιμασία: Διαλύουμε 75 γραμμάρια ζάχαρης στον ζεστό χυμό από 6 λεμόνια. Ανακατέψτε αυτό το σιρόπι με 1 λίτρο ανθρακούχο μεταλλικό νερό και 2 λίτρα χυμό μήλου. Κόβουμε 2 ώριμα μήλα (κατά προτίμηση κόκκινα) σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύνουμε με το ρόφημα που προκύπτει. Ψύξτε, ρίξτε σε ποτήρια, γαρνίρετε με κλωναράκια μέντας και προσθέτετε παγάκια.
Κρεμώδες ρόφημα κεράσι
Χημική ένωση:
παγωτό - 200 γρ
γάλα (κρύο) - 1 ποτήρι
σιρόπι κεράσι - 3-4 κουταλιές της σούπας
Προετοιμασία: Ανακατεύουμε 200 γρ παγωτό, 1 ποτήρι κρύο γάλα και 3-4 κουταλιές της σούπας σιρόπι κεράσι. Χτυπήστε τα όλα καλά να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός και ρίξτε τα σε ψηλά ποτήρια.
Κοκτέιλ "φράουλα"
Χημική ένωση:
δυνατός γλυκός καφές (κρύος) – 1 μικρό φλιτζάνι
παγωτό - 100 γρ
φράουλες - 100 γρ
Προετοιμασία: Αναμείξτε τον καφέ (προπαρασκευασμένο και κρύο) με παγωτό και κατεψυγμένες φράουλες, αν δεν έχετε φρέσκες. Ανακινήστε, ρίξτε σε όμορφα ποτήρια, μπορείτε να διακοσμήσετε κάθε ποτήρι με μια μικρή φράουλα.
Πορτοκαλί κοκτέιλ
Χημική ένωση:
πορτοκάλια - 4 τεμ.
νερό – 1 ποτήρι
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
γαρίφαλο - 3 τεμ.
κανέλα - μπαστουνάκια 2 cm
μοσχοκάρυδο - μια πρέζα
Προετοιμασία: Ανακατεύουμε το χυμό από 4 πορτοκάλια, 1 ποτήρι νερό και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Βράζουμε με 3 τεμ. γαρύφαλλο και ξυλάκια κανέλας 2 εκ. Σουρώνουμε, κρυώνουμε, ρίχνουμε σε ποτήρια και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Κοκτέιλ "Mojito"
Χημική ένωση:
μεταλλικό νερό (ανθρακούχο)
μέλι (υγρό)
κλωνάρια μέντας - για διακόσμηση
Προετοιμασία: Ρίξτε 2 κομμάτια τζίντζερ και μια φέτα λεμόνι στον πάτο κάθε ποτηριού, προσθέστε μερικά κλωναράκια δυόσμο και ρίξτε λίγο εστραγκόν. Τώρα ρίξτε 50 γραμμάρια μεταλλικό νερό, ανακατέψτε, συνθλίψτε το λεμόνι και το τζίντζερ με ένα κουτάλι. Βάζουμε 0,5 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι, ρίχνουμε μέσα σόδα, γαρνίρουμε με κλωναράκια μέντας και βάζουμε ένα καλαμάκι σε κάθε ποτήρι.
Αυτά τα μη αλκοολούχα κοκτέιλ, φωτεινά και πολύχρωμα, σίγουρα θα διακοσμήσουν το γιορτινό σας τραπέζι και όχι μόνο την Πρωτοχρονιά!
Olga Moiseeva για το γυναικείο περιοδικό "Prelest"
Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς χωρίς σαμπάνια, άλλοι προτιμούν πιο δυνατά ποτά ή ένα ποτήρι καλό κόκκινο κρασί. Τι γίνεται όμως αν, λόγω ορισμένων περιστάσεων ή απλώς γευστικών προτιμήσεων, δεν πίνετε αλκοόλ;
Θα πρέπει να φροντίσετε να υπάρχουν νόστιμα μη αλκοολούχα κοκτέιλ στο γιορτινό τραπέζι! Για παράδειγμα, όπως αυτό.
1. Κοκτέιλ πορτοκαλιού-σοκολάτας. Χτυπάμε 100 γρ παγωτό βανίλια με 5 κ.σ. μέχρι να αφρατέψουν. χυμός πορτοκαλιού, 5 κ.σ. σιρόπι σοκολάτας και μισό ποτήρι γάλα. Ρίξτε σε ψηλά ποτήρια και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα.
2. Κρεμώδες κοκτέιλ κεράσι . Χτυπάμε 1 ποτήρι γάλα παγωμένο με 200 γρ παγωτό και 3 κ.σ. σιρόπι κεράσι μέχρι να αφρατέψει πολύ. Ψύξτε και ρίξτε σε ποτήρια.
3. Κοκτέιλ “Snow Queen” (γάλα, παγωτό, ακτινίδιο, γιαούρτι, καρύδι). Χτυπάμε μισό ποτήρι γάλα με παγωτό (200 γρ.) και γιαούρτι (μισό ποτήρι). Τοποθετήστε κομμάτια αποφλοιωμένου ακτινιδίου (όποια ποσότητα) στο κάτω μέρος των ποτηριών. Τρίψτε 50 γρ καρύδια. Ρίξτε το κοκτέιλ σε ποτήρια και πασπαλίστε με καρύδια.
4. Κοκτέιλ Snickers (με φιστίκια). Χτυπάμε 200 γρ παγωτό με 5 κ.σ. γάλα, 1 κ.γ. καραμέλα και 1 κ.γ. σιρόπια σοκολάτας. Ρίξτε σε ποτήρια, γαρνίρετε με καβουρδισμένα φιστίκια (όποια ποσότητα).
5. Κοκτέιλ καφέ φράουλα. Ετοιμάστε 1 φλιτζάνι δυνατό, γλυκό εσπρέσο εκ των προτέρων και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε 100 γρ κατεψυγμένες ή φρέσκες φράουλες με 100 γρ παγωτό και καφέ, ρίχνουμε σε ποτήρια και διακοσμούμε τις άκρες των ποτηριών με μικρές φράουλες.
6. Smoothie γιαουρτιού με μάνγκο, κανέλα και κάρδαμο. Χτυπάμε 2 φλιτζάνια φυσικό (κατά προτίμηση σπιτικό) γιαούρτι με τον πολτό από 2 ώριμα μάνγκο, 2 κ.σ. ζάχαρη, μια πρέζα κανέλα και μια πρέζα κάρδαμο. Ρίξτε σε ποτήρια, στα οποία μπορείτε να προσθέσετε παγάκια εκ των προτέρων αν θέλετε.
7. Κοκτέιλ τζίντζερ-ροδάκινου. Ανοίξτε 1 κονσέρβα ροδάκινου και αφαιρέστε τα φρούτα από το σιρόπι. Συνδυάστε τα ροδάκινα και 2 φλιτζάνια δυνατό καφέ στο μπλέντερ. Χτυπάμε 100 ml υγρής κρέμας (20%) σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατεύουμε 250 ml κρύο νερό, 1 κουταλιά της σούπας σε μια κατσαρόλα. καστανή ζάχαρη, μια πρέζα κανέλα και τζίντζερ, σιρόπι ροδάκινου. Αφήνουμε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε το μείγμα ροδάκινου-καφέ. Χτυπήστε καλά. Σερβίρουμε με σαντιγί.
8. Smoothie γιαουρτιού τζίντζερ-αχλάδι. Ανακατέψτε 2 φρέσκα ή κονσερβοποιημένα αχλάδια, καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα, με 2 φλιτζάνια φυσικό γιαούρτι στο μπλέντερ. Προσθέστε 1 εκ. αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ, χτυπήστε ξανά, κρυώστε και ρίξτε σε ποτήρια.
9. Τροπικό κοκτέιλ. Χτυπήστε ελαφρά ένα ποτήρι γκρέιπφρουτ, ένα ποτήρι μανταρίνι και ένα ποτήρι χυμό ανανά. Προσθέστε 5 κ.σ. χυμό λεμονιού και 2 κ.σ. σιρόπι πορτοκαλιού. Αραιώστε με ένα ποτήρι ανθρακούχο νερό και ρίξτε σε ποτήρια.
10. Πορτοκαλί κοκτέιλ. Ανακατέψτε 100 ml φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου με ένα ποτήρι χυμό μανταρίνι και 2 κ.σ. σιρόπι πορτοκαλιού. Ψύξτε και ρίξτε σε ποτήρια μισογεμάτα με παγάκια. Γαρνίρουμε τα χείλη των ποτηριών με φέτες πορτοκαλιού.
11. Smoothie λαχανικών με σέλινο και αβοκάντο. Χτυπήστε ελαφρά 3 φλιτζάνια χυμό ντομάτας με μισό φλιτζάνι χυμό από κοτσάνι σέλινου και 3 κ.σ. χυμό λεμονιού. Αβοκάντο (2 τεμ.) Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους, τοποθετούμε σε ποτήρια, ρίχνουμε σε κοκτέιλ, κρυώνουμε και γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.
Αυτά τα υπέροχα μη αλκοολούχα κοκτέιλ θα φωτίσουν κάθε γιορτή. Σας ευχόμαστε όμορφες διακοπές και καλή διάθεση!
Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τα παιδιά. Εδώ θα δούμε μερικά από τα χιλιάδες κοκτέιλ με διαφορετικά toppings.
Στα σχόλια ενός άρθρου μου διάβασα μια ευχή: «Δεν υπάρχει τίποτα να σου πει τι να ετοιμάσεις για την 1η Ιανουαρίου. Θέλω πολύ τουρσί το πρωί.» Εκπλήρωσα κι εγώ αυτή την επιθυμία και έγραψα αρκετές συνταγές με τον τίτλο - «Κοκτέιλ για την 1η Ιανουαρίου» - απολαύστε.
Και φυσικά υπάρχει ένα τμήμα για παιδιά, που λέγεται έτσι. Υπάρχουν δροσιστικά και δυναμωτικά κοκτέιλ με αυγά, και με παγωτό. Γενικά, διάβασε, κάνε, δοκίμασε. Είμαι σίγουρος ότι θα τα καταφέρεις. Εδώ έχω προσπαθήσει να δώσω πολύ απλά ροφήματα, ανάμεικτα από απλά υλικά.
Συνταγές για μη αλκοολούχα κοκτέιλ για το γιορτινό τραπέζι - για παιδιά και ενήλικες
Όλα αυτά είναι κλασικά κοκτέιλ από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης. Μπορείτε να τα πιείτε αυτά όσο θέλετε, σε αντίθεση με τα προηγούμενα.
Λεμονάδες:
Μια παλιά συνταγή για ρωσική λεμονάδα
Συστατικά:
- Λεμόνια - 10 τεμ.
- Ζάχαρη - 600 g.
Χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι ζάχαρη για να σκουπίσετε τη φλούδα (το ξύσμα) από τα λεμόνια, βάλτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, στύψτε το χυμό από τα λεμόνια πάνω του, αφήστε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, ανακατεύοντάς το όσο πιο συχνά γίνεται. Όταν λιώσει η ζάχαρη και γίνει σιρόπι, το σουρώνουμε, το μπουκαλώνουμε και το φυλάμε σφραγισμένο. Όταν πίνετε, πάρτε 3 κουταλιές της σούπας ανά ποτήρι νερό. σιρόπι.
Λεμονάδα (ξύσμα)
Συστατικά:
- Λεμόνια - 8 - 10 τεμ.
- Νερό - 5 λίτρα
- Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
Ρίχνουμε λίγο κρύο νερό πάνω από το ξεφλουδισμένο ξύσμα λεμονιού, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το σουρώνουμε. Βράζουμε το υπόλοιπο νερό με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε με το χυμό που έχουμε στυμμένο από τα λεμόνια, το αφέψημα λεμονιού και το κρυώνουμε. Μπορείτε να κόψετε ένα λεμόνι σε κομμάτια και να τα βάλετε στο ρόφημα. Σερβίρετε παγωμένο.
Λεμονάδα αμερικανικού τύπου
Συστατικά:
- Σιρόπι βατόμουρου - 30 ml.
- Κομπόστα ανανά - 50 ml.
- Χυμός λεμονιού - 15-25 ml.
- Χυμός πορτοκαλιού - 50-60 ml.
- Σόδα - 150 ml.
- Φέτες λεμονιού - 30 g.
- Πάγος - 60 g.
Τοποθετήστε πολλά κομμάτια πάγου σε ένα ψηλό ποτήρι, προσθέστε σιρόπι βατόμουρου, προσθέστε ένα δαχτυλίδι ανανά, προσθέστε χυμούς πορτοκαλιού και λεμονιού, προσθέστε προσεκτικά νερό για να μην ανακατευτεί με το χρωματιστό μέρος του ροφήματος. Γαρνίρετε το ρόφημα με τρεις λεπτές φέτες λεμονιού. Σερβίρουμε με τριμμένο πάγο σε μπολ σε δίσκο με κουτάλι λεμονάδας.
Λεμονάδα σε τσέχικο στυλ
Συστατικά:
- Λεμόνι - 1 φέτα
- Χυμός λεμονιού - 30 ml.
- Σιρόπι λεμονιού - 30 ml.
- Ανθρακούχο νερό - 140 ml.
- Πάγος - 1 τεμάχιο
Ρίξτε χυμό λεμονιού, σιρόπι λεμονιού και ανθρακούχο νερό σε ένα ψηλό ποτήρι. Στη συνέχεια, προσθέστε μια φέτα λεμόνι και πάγο. Σερβίρουμε αμέσως με καλαμάκι.
Λεμονάδα μούρων
Συστατικά:
- Φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα - 1 κιλό.
- Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
- Λεμόνι - 1/2 τεμ.
- Αλεσμένο κάρδαμο - στην άκρη ενός μαχαιριού
- Ανθρακούχο νερό - 0,5 λίτρα
Ψιλοκόψτε τα πλυμένα μούρα με ένα κοφτερό μαχαίρι και ανακατέψτε με τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το κάρδαμο. Διατηρήστε σε κρύο μέρος για 1-2 ώρες, στη συνέχεια προσθέστε ανθρακούχο νερό, ρίξτε σε ποτήρια μαζί με θρυμματισμένα μούρα, προσθέστε κομμάτια πάγου.
Παιδικά κοκτέιλ:
Κοκκινοσκουφίτσα
Συστατικά:
- Παγωτό - 100 g.
- Χυμός κερασιού ή κόκκινης σταφίδας - 100 ml.
- Πάγος - 1-2 τεμάχια
Ανακατεύουμε στο μίξερ παγωτό και χυμό κεράσι ή χυμό κόκκινης σταφίδας. Προσθέστε πάγο στο έτοιμο κοκτέιλ, διακοσμήστε τις άκρες του ποτηριού με "παγετό" (βουτήξτε τις υγρές άκρες του ποτηριού σε ζάχαρη εκ των προτέρων).
Κορυφή - Ποκ
Συστατικά:
- Παγωτό - 10 g.
- Γάλα - 50 ml.
- Χυμός καρότου - 2 κουταλιές της σούπας.
- Χυμός μήλου - 1 κουταλιά της σούπας
- Κρέμα - 10 ml. (ή ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος)
Ρίχνουμε στο μίξερ τους χυμούς καρότου και μήλου, προσθέτουμε κρεμώδες παγωτό και κρύο παστεριωμένο γάλα, χτυπάμε καλά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε ένα ποτήρι με ένα ποτό με σαντιγί ή ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος ή γαρνίρετε με μούρα.
Γκρίζος λύκος
Συστατικά:
- Παγωτό - 25 g.
- Ryazhenka 0,5 φλ
- Μαρμελάδα chokeberry - 2 κουταλιές της σούπας.
Τοποθετήστε στο μίξερ παγωτό, μαρμελάδα chokeberry (ή μπορείτε να την αντικαταστήσετε με άλλη μαύρη μαρμελάδα), ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή κεφίρ. Ανακινήστε καλά και ρίξτε σε ποτήρια. Το ποτό μπορεί να σερβιριστεί με φρούτα.
Φε ελάσσονα
Συστατικά:
- Παγωτό - 75 g.
- Γάλα 1/4 φλ
- Σιρόπι φράουλας - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φρούτα ή κρέμα
Βάζουμε σε ένα μίξερ το γάλα ή το παγωτό φρούτων, ρίχνουμε το σιρόπι φράουλας, το κρύο παστεριωμένο γάλα και χτυπάμε καλά. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με μούρα, φέτες φρούτων, ξηρούς καρπούς ή σαντιγί.
Φίγγι
Συστατικά:
- Παγωτό - 75 g.
- Γάλα 1/4 φλ
- Σιρόπι cranberry - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φρούτα ή κρέμα
Βάζουμε σε ένα μίξερ το γάλα ή το παγωτό φρούτων, προσθέτουμε το σιρόπι cranberry και το κρύο γάλα, χτυπάμε καλά. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με μούρα, φέτες φρούτων, ξηρούς καρπούς ή σαντιγί.
Γαλακτοπορτοκαλί
Συνταγή Νο 2
Συστατικά:
- Γάλα - 4-5 ποτήρια
- Πορτοκάλια - 2 τεμ.
- Ζάχαρη ή σιρόπι (χυμός μήλου ή σταφίδας)
Στύβουμε το χυμό από τα πορτοκάλια, τρίβουμε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι, χτυπάμε το χυμό με το γάλα και τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ. Σερβίρετε αμέσως. Ρίξτε σε ποτήρια, προσθέστε ένα κομμάτι πάγου σε κάθε ποτήρι. Προσθέστε χυμό μήλου ή σταφίδας για γεύση.
Συνταγή Νο 3
Συστατικά:
- Γάλα - 0,5 φλιτζάνια
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Χυμός από ένα πορτοκάλι
- Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα
Στύβουμε το χυμό από το πορτοκάλι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κρύο γάλα, ανακατεύουμε όλα καλά. Ρίξτε σε ένα ποτήρι και πασπαλίστε από πάνω μοσχοκάρυδο.
Συνταγή Νο 4
Συστατικά:
- Γάλα - 3/4 φλιτζάνι
- Χυμός πορτοκαλιού - 1/4 φλιτζάνι
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Ανακατεύουμε το γάλα, το χυμό πορτοκαλιού, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Όλα αυτά τα χτυπάμε μαζί για να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Σερβίρετε παγωμένο.
Συνταγή Νο 5
Συστατικά:
- Γάλα - 120 ml.
- Χυμός πορτοκαλιού - 30 ml.
- Χυμός λεμονιού - 5-10 ml.
- Σιρόπι βανίλιας - 10 ml.
Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το χυμό πορτοκαλιού, το σιρόπι βανίλιας και προσθέτουμε το ζεστό γάλα. Σερβίρουμε με φρούτα.
Συνταγή Νο 6
Συστατικά:
- Γάλα - 100 ml.
- Σιρόπι πορτοκαλιού - 20 ml.
- Σιρόπι λεμονιού - 10 ml.
Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε τα σιρόπια πορτοκαλιού και λεμονιού και προσθέτουμε ζεστό γάλα.
Κοκτέιλ βατόμουρου με γάλα
Κόκκινο λουλούδι
Συστατικά:
- Γάλα - 150 ml.
- Χυμός βατόμουρου - 50 ml.
- Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση
Ανακατεύουμε το χυμό βατόμουρου με το βρασμένο γάλα που έχει κρυώσει. Ταυτόχρονα, το ποτό πρέπει να διατηρεί τη μυρωδιά των σμέουρων. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση. Σερβίρετε το ρόφημα ελαφρώς παγωμένο.
Αλφα
Συστατικά:
- Γάλα - 150 ml.
- Σιρόπι βατόμουρου - 30 ml.
- Σιρόπι λεμονιού - 10 ml.
Ρίξτε τα σιρόπια βατόμουρου και λεμονιού σε ένα ποτήρι. Προσθέστε ζεστό γάλα. Αυτό το κοκτέιλ μπορεί να παρασκευαστεί με άλλα σιρόπια.
Βασίλισσα
Συστατικά:
- Γάλα - 0,5 φλιτζάνια
- Χυμός βατόμουρου - 0,5 φλιτζάνια
- Πάγος - 1-2 τεμάχια.
Ρίχνουμε στο μίξερ τον χυμό βατόμουρου, το κρύο βρασμένο γάλα και χτυπάμε καλά. Σερβίρουμε με πάγο.
Marlborough
Συστατικά:
- Γάλα - 1/2 φλιτζάνι
- Σμέουρα (μπορεί να καταψυχθούν) - 1/4 φλ
- Ζάχαρη άχνη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Ταξινομήστε και ξεπλύνετε τα σμέουρα (ή ξεπαγώστε), πολτοποιήστε τα μούρα με μια ξύλινη κουτάλα και μεταφέρετε στο μίξερ. Προσθέστε κρύο γάλα ή κρέμα γάλακτος και ζάχαρη άχνη. Ανακινήστε καλά το μείγμα και αδειάστε σε ένα ποτήρι.
Γιάννης ταύρος
Συστατικά:
- Γάλα - 110 ml.
- Σιρόπι βατόμουρου - 20 ml.
- Σιρόπι λεμονιού - 20 ml.
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
- Πάγος - 1-2 τεμάχια
Ανακατεύουμε τα σιρόπια γάλα, λεμόνι και βατόμουρο, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Βάλτε πάγο. Σερβίρετε το ποτό με καλαμάκι.
Κοκτέιλ την 1η Ιανουαρίου
Συνταγή Νο 1
Συστατικά:
- Χυμός κουνουπιδιού - 50 ml.
- Χυμός ντομάτας - 60 ml.
- Χυμός καρότου - 60 ml.
Ανακατεύουμε κρύους χυμούς ντομάτας, κουνουπιδιού και καρότου. Σερβίρετε παγωμένο.
Συνταγή Νο 3
Συστατικά:
- Χυμός κόκκινου λάχανου - 60 ml.
- Χυμός - 60 ml.
- Ξινός χυμός λάχανου - 60 ml.
- θρυμματισμένος πάγος
Συνδυάστε ίσα μέρη κόκκινο λάχανο, ξινολάχανο και χυμούς σέλινου σε ένα σέικερ με πάγο. Ρίξτε σε ένα ποτήρι.
Συνταγή Νο 5
Συστατικά:
- άλμη ξινολάχανο - 0,8 φλιτζάνια
- Βρασμένο νερό - 0,5 ml.
- Κρεμμύδια - 30-40 g.
- Τοματοπολτός - 1/3 κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε ή το τρίβουμε. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το παγωμένο νερό, τον πελτέ ντομάτας στην άλμη και ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Σερβίρετε πολύ παγωμένα.
Ντάρια
Συστατικά:
- Χυμός ντομάτας - 140 ml.
- Τριμμένο χρένο - 10 g.
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- Πάγος - 1-2 τεμάχια
Ανακατεύουμε το χυμό ντομάτας, το τριμμένο χρένο και το χυμό λεμονιού. Όλα αυτά τα προϊόντα πρέπει να έχουν προψυχθεί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Σερβίρετε το ποτό πάνω από πάγο.
Αλμη
Συστατικά:
- Χυμός ντομάτας - 0,5 λίτρα
- Λάχανο άλμη - 100 ml.
- Χυμό από μισό λεμόνι
- Ξύσμα από 1/4 λεμόνι
- Νερό - 0,5 φλιτζάνια
- Ζάχαρη και αλάτι - για γεύση
Ανακατεύουμε και κρυώνουμε το χυμό ντομάτας, το ξινολάχανο άλμη, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το βρασμένο νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι κατά βούληση, ρίχνουμε τα πάντα σε ποτήρια και σερβίρουμε με πάγο.
Αυγόποδα
Μετάφραση από τα αγγλικά σημαίνει "αυγοδοχείο". Η γενέτειρα του ποτού είναι η Σκωτία. Τα χαρακτηριστικά και απαραίτητα συστατικά είναι τα ωμά φρέσκα αυγά και το γάλα.
"Μόκα"
Συστατικά:
- Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- Γάλα - φλιτζάνι
- Καφές - 1 φλιτζάνι
- Κρυσταλλική ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Πάγος - 2-3 τεμάχια
Παίρνετε κρύο δυνατό καφέ, ωμό κρόκο αβγού, ζάχαρη, ανακατεύετε καλά, ρίχνετε μέσα από ένα κόσκινο σε ένα ποτήρι, προσθέτετε κρύο γάλα και βάζετε πάγο.
"Ελβετός"
Συστατικά:
- Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- Ξινόγαλα - 125 ml.
- Καφές - 0,5 g.
- ζάχαρη άχνη - 50 g.
- Νερό - 250 ml.
Φτιάξτε κανονικό τούρκικο καφέ, γλυκάνετε και δροσίστε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού, χτυπημένο μέχρι να αφρατέψει και το ξινόγαλα. Χτυπάμε καλά το μείγμα που προκύπτει. Ρίξτε σε ένα ποτήρι μέσα από ένα κόσκινο.
"Κιτρικός"
Συστατικά:
- Γάλα - 0,5 φλιτζάνια
- Παγωτό φρούτων και μούρων - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Χυμό από μισό λεμόνι
- Μοσχοκάρυδο ή κανέλα - 1 πρέζα
- Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
Στύβουμε το χυμό λεμονιού, ρίχνουμε στο μίξερ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού, το γάλα και το παγωτό. Χτυπήστε τα πάντα, ρίξτε σε ένα ποτήρι σαμπάνιας, πασπαλίστε με το χυμό στυμμένο από το ξύσμα λεμονιού, πασπαλίστε με τριμμένη κανέλα ή τριμμένο μοσχοκάρυδο.
"Βυσσινί"
Συστατικά:
- Αυγό ή κρόκος - 1 τεμ.
- Γάλα - 30 ml.
- Κρέμα - 10 ml.
- Σιρόπι βατόμουρου - 20 ml.
Ανακατεύουμε καλά στο μίξερ το αυγό ή τον κρόκο, το γάλα, το σιρόπι βατόμουρου και τη σαντιγί. Αδειάζουμε σε ένα ποτήρι και πασπαλίζουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο πριν το σερβίρουμε.
"Με το αγαπημένο σου σιρόπι"
Συστατικά:
- Αυγό ή κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- Γάλα - 3/4 φλιτζάνι
- Σιρόπι βατόμουρου ή άλλου φρούτου - 20 ml.
- Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα
- Πάγος - 1-2 τεμάχια
Σιρόπι βατόμουρου, αυγό ή κρόκο αυγού, γάλα, ανακατεύουμε με πάγο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στραγγίζουμε από ένα σουρωτήρι σε ένα ποτήρι και σερβίρουμε. Προσθέστε μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο. Πιείτε μέσα από ένα καλαμάκι. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σιρόπι βατόμουρου με οποιοδήποτε αγαπημένο σας σιρόπι.
Sbitni
«Βότανο του Αγίου Ιωάννη»
Συστατικά:
- Μέλι - 75 g.
- Νερό - 0,75 l.
- Ζάχαρη - 50 g.
- Ξηρό βότανο St. John's wort - 1 κουτ.
- Γαρύφαλλο - 1 μπουμπούκι
- Μαύρο πιπέρι - 2-3 μπιζέλια
- Τζίντζερ σε σκόνη - 0,1 κουταλάκι του γλυκού.
- Κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Μέντα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βράζουμε το μέλι σε μια κατσαρόλα, το αραιώνουμε με ένα ποτήρι νερό, αφαιρούμε τον αφρό. Βράζετε τη ζάχαρη χωριστά αραιώνοντας με 1 ποτήρι νερό. Συνδυάστε και τα δύο μέρη, βράστε μαζί σε μια ομοιογενή μάζα, ώστε να εξατμιστεί περισσότερο νερό (αλλά σε χαμηλή φωτιά, αποφεύγοντας αισθητό βρασμό). Βράζουμε τα μπαχαρικά στο υπόλοιπο νερό για 15-20 λεπτά, σε κλειστό σκεύος, τα αφήνουμε να βράσουν για άλλα 10 λεπτά, μετά τα σουρώνουμε, προσθέτουμε το μείγμα μελιού-ζάχαρης και ζεσταίνουμε χωρίς να πάρουν μια βράση. Πίνετε μόνο ζεστό.
"Ρωσικό καυτό sbiten"
Συστατικά:
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Νερό - 1 ποτήρι
- Ζάχαρη - 1/8 φλιτζάνι
- Μπαχαρικά - 1 πρέζα
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση, τζίντζερ, κανέλα, μέντα, γαρύφαλλο, κάρδαμο (δεν είναι απαραίτητο να βάλετε όλα τα μπαχαρικά, μπορείτε να τα βγάλετε με δύο-τρία ονόματα). Βράζουμε το νερό με το μέλι και τα μπαχαρικά για 30 λεπτά και μετά το σουρώνουμε. Το Sbiten σερβίρεται ζεστό σε φλιτζάνια.
Βίντεο:
1. Μοχίτο
2. Σαγκρία
Η Πρωτοχρονιά είναι μια γιορτή για την οποία προετοιμάζονται μόνο τα καλύτερα και πιο νόστιμα πράγματα, αγοράζονται οι πιο εκλεκτές λιχουδιές, αγοράζεται ευγενές αλκοόλ... Δεν είναι τυχαίο που η πεποίθηση έχει ριζώσει στους ανθρώπους - πώς γιορτάζετε το Το νέο έτος είναι πώς θα το περάσετε! Επομένως, τα μη αλκοολούχα ποτά της Πρωτοχρονιάς δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμα, αλλά και φυσικά.
Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε φυσικά ροφήματα της Πρωτοχρονιάς, γιατί μπορεί να είναι όλων των ειδών ροφήματα φρούτων, κομπόστες και σπιτική λεμονάδα. Τα μη αλκοολούχα ροφήματα της Πρωτοχρονιάς παρασκευάζονται γρήγορα και απλά, από ελάχιστα συστατικά.
Ο πάγος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ψύξη αναψυκτικών. Για να διατηρήσετε τους κρυστάλλους πάγου εντελώς διαφανείς, παγώστε το βρασμένο νερό. Μπορείτε να βάλετε ένα μούρο σε κάθε φόρμα πάγου ή ακόμα και να φτιάξετε πάγο από φυσικό χυμό. Και νόστιμα και όμορφα. Ή μπορείτε απλά να τα βάλετε στο μπαλκόνι ή στο δρόμο αν μένετε σε ιδιωτικό σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να μην τα ξεχάσετε εκεί, στο κρύο.
Δεν αρκεί να ετοιμάζετε νόστιμα και όμορφα ροφήματα της Πρωτοχρονιάς, είναι επίσης σημαντικό να τα σερβίρετε. Φροντίστε να διακοσμήσετε τις κανάτες και τα μπουκάλια που θα υπάρχουν στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό, αυτή η εργασία μπορεί να ανατεθεί στα παιδιά: μπορείτε να κολλήσετε λάμψη με τη μορφή νιφάδων χιονιού στους τοίχους του σκάφους ή να εφαρμόσετε ένα κομψό σχέδιο με χρυσό ή ασημί χρώμα (στη συνέχεια μπορούν να ξεπλυθούν χωρίς προβλήματα) . Μπορείτε να δέσετε πούλιες ή γυαλιστερές κορδέλες γύρω από το λαιμό του μπουκαλιού. Όλα πρέπει να λάμπουν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς!
Χυμός φραγκοστάφυλου
Συστατικά:
300 γρ μαύρες σταφίδες (κατεψυγμένες),
240 γρ ζάχαρη,
2 λίτρα νερό.
Παρασκευή:
Ξεπαγώστε τα μούρα, στύψτε το χυμό, ρίξτε το σε ένα γυάλινο δοχείο, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο. Ρίχνουμε βρασμένο νερό πάνω από τον πυρήνα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, βράζουμε για 10 λεπτά και στη συνέχεια σουρώνουμε. Ψύξτε τον ζωμό που προκύπτει, συνδυάστε με κρύο χυμό και βάλτε το στο ψυγείο.
Χυμός πορτοκαλιού με κανέλα “The most New Year’s”
Συστατικά:
4 πορτοκάλια,
3 λίτρα νερό,
350 γρ ζάχαρη,
λίγη κανέλα.
Παρασκευή:
Πλένουμε τα πορτοκάλια, τα σκουπίζουμε και αφαιρούμε προσεκτικά το ξύσμα και στύβουμε τον χυμό. Τρίβουμε τον υπόλοιπο πυρήνα, προσθέτουμε νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξύσμα, λίγη τριμμένη κανέλα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το μείγμα για 30 λεπτά να εγχυθεί, στραγγίστε και ρίξτε το χυμό. Ρίξτε το έτοιμο ρόφημα φρούτων σε μια κανάτα και βάλτε το στο ψυγείο για να περιμένει την καλύτερη ώρα του.
Χυμός φραγκοστάφυλου και μανταρινιού
Συστατικά:
500 γρ μαύρες σταφίδες,
4 μανταρίνια,
6 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα,
3 λίτρα νερό.
Παρασκευή:
Ξεπαγώστε τα φραγκοστάφυλα, ξεφλουδίστε τα μανταρίνια (μην πετάξετε τις φλούδες). Τρίψτε τα φραγκοστάφυλα και τα μανταρίνια στο μπλέντερ, στραγγίστε το χυμό και αφήστε το στην άκρη. Ρίχνουμε νερό πάνω από τον πυρήνα μαζί με τις φλούδες μανταρινιού, προσθέτουμε τη ζάχαρη, αφήνουμε να πάρει μια βράση, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια σουρώνουμε και κρυώνουμε. Ανακατεύουμε με το χυμό και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε.
Πιείτε "Malinka"
Συστατικά:
1 λίτρο βραστό νερό,
400 γρ κατεψυγμένα σμέουρα,
300 γρ ζάχαρη,
1 λεμόνι.
Παρασκευή:
Ξεπαγώστε τα σμέουρα και αλέστε τα με ζάχαρη (μπορεί να έχετε ήδη τριμμένα σμέουρα με ζάχαρη στους κάδους σας). Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι και το ρίχνουμε στα σμέουρα με τη ζάχαρη. Αραιώστε τα πάντα με βρασμένο νερό, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως και στραγγίστε. Δροσερός. Μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα από βατόμουρα με τον ίδιο τρόπο.
Ποτό από αποξηραμένα φρούτα και πορτοκάλια
Συστατικά:
1 κ.γ. αποξηραμένα φρούτα,
4 πορτοκάλια,
2 λίτρα νερό,
1 λάιμ ή λεμόνι
ζάχαρη - για γεύση.
Παρασκευή:
Πλένουμε καλά τα αποξηραμένα φρούτα, τα περιχύνουμε με βραστό νερό, αφαιρούμε τους σπόρους και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε τα αποξηραμένα φρούτα με τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε φέτες πορτοκαλιού και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια κρυώστε το ρόφημα και προσθέστε λάιμ ή χυμό λεμονιού.
Λεμονάδα πορτοκαλιού «Πρωτοχρονιάτικη γεύση»
Συστατικά:
4 πορτοκάλια,
6 λίτρα νερό,
χυμό από 1 λεμόνι,
300 γρ μέλι,
2 κουτ. κανέλα.
Παρασκευή:
Το προηγούμενο βράδυ περιχύνουμε τα πορτοκάλια με βραστό νερό και τα βάζουμε όλη τη νύχτα στην κατάψυξη. Το πρωί βγάζουμε τα φρούτα, τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν και τα αλέθουμε στο μπλέντερ (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσουμε τα φρούτα, η κατάψυξη έχει ήδη αφαιρέσει όλη την πικρία από τη φλούδα). Ρίξτε 3 λίτρα πόσιμου νερού πάνω από τον πολτό πορτοκαλιού και αφήστε το για 30 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το με πολλές στρώσεις τυρόπανου. Για να μην θολώσει το ρόφημα, μπορείτε να βάλετε φίλτρο καφέ (αν έχετε καφετιέρα) ή ένα καθαρό πανί από μικροΐνες ανάμεσα σε στρώματα γάζας. Ανακατέψτε το μέλι με την κανέλα και προσθέστε το χυμό λεμονιού στη λεμονάδα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, ανακατεύουμε και βάζουμε το ρόφημα στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Σερβίρουμε γαρνίροντας με μια φέτα πορτοκαλιού και ένα ξυλάκι κανέλας.
Ρόφημα μέντας μήλου
Συστατικά:
1 λίτρο χυμό μήλου,
2 μήλα,
4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα,
400 ml νερό,
10 γρ μέντα.
Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε νερό, αφήνουμε το υγρό να πάρει μια βράση και, χωρίς να κρυώσει, περιχύνουμε τα κομμάτια του μήλου. Ρίξτε χυμό μήλου στο κρύο μείγμα. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα φύλλα μέντας. Αφού ρίξετε σε ποτήρια, πασπαλίστε το ρόφημα με ψιλοκομμένο δυόσμο και βάλτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κανέλα
Συστατικά:
500 g μείγμα δαμάσκηνων, μήλων, αχλαδιών και βερίκοκων,
ξύσμα από 1 λεμόνι,
κανέλα - για γεύση,
ζάχαρη - για γεύση,
νερό.
Παρασκευή:
Πλένουμε τα αποξηραμένα φρούτα, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα πασπαλίζουμε με κανέλα, προσθέτουμε νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα μαγειρεμένα αποξηραμένα φρούτα με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στο σιρόπι, προσθέστε τη ζάχαρη και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί το ένα πέμπτο του συνολικού νερού. Σερβίρετε την έτοιμη κομπόστα παγωμένη.
Σπιτική λεμονάδα κεράσι-μήλο
Συστατικά:
500 γρ κεράσια κατεψυγμένα χωρίς κουκούτσι,
100 γρ ζάχαρη,
1 λίτρο πολύ ανθρακούχο νερό (όχι μεταλλικό, αλλά πόσιμο),
1 λεμόνι,
1 μήλο,
1 κουτ. κανέλα,
¼ κ.γ. βραστό νερό.
Παρασκευή:
Αρχικά αφαιρέστε τα κατεψυγμένα κεράσια από το ψυγείο και ξεπαγώστε. Φτιάξτε ένα παχύρρευστο σιρόπι από ζάχαρη και βρασμένο νερό, προσθέστε κανέλα σε αυτό. Αφαιρούμε τον πυρήνα από το μήλο και το κόβουμε σε κύβους. Τρίψτε τη μισή συνολική μάζα από τα ψιλοκομμένα μήλα και τα κεράσια στο μπλέντερ και προσθέστε το στο σιρόπι ζάχαρης. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι και ρίχνουμε μέσα στο μείγμα. Ρίχνουμε το σιρόπι σε μια κανάτα, προσθέτουμε ανθρακούχο νερό και ανακατεύουμε. Ρίξτε την έτοιμη λεμονάδα σε ποτήρια, προσθέστε μερικά κεράσια και κύβους μήλου στο καθένα. Τα κεράσια και οι κύβοι μήλου μπορούν να γεμιστούν με νερό σε μια παγοθήκη και να καταψυχθούν. Προσθέστε αυτά τα παγάκια λίγο πριν τα σερβίρετε.
Ποτό λεμόνι με ανανά
Συστατικά:
800 ml νερό,
5 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα,
χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια,
1 κουτί ανανά σε κονσέρβα.
Παρασκευή:
Πλένουμε το λεμόνι, αφαιρούμε το ξύσμα, το ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Αφήνουμε τον ζωμό να βράσει για 4 ώρες, μετά σουρώνουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Στύβουμε τον χυμό από το δεύτερο λεμόνι και τον πελτέ του πρώτου, προσθέτουμε στο αφέψημα του ξύσμα και κρυώνουμε. Ρίχνοντας το ποτό σε ποτήρια, προσθέστε σιρόπι και κομμάτια ανανά στο καθένα.
Ετοιμάστε δύο ή τρία είδη αναψυκτικών, κατά προτίμηση πολύχρωμα. Οι επισκέπτες θα το λατρέψουν!
Larisa Shuftaykina
Όλγα Νικητίνα
Χρόνος ανάγνωσης: 16 λεπτά
Α Α
Λίγος χρόνος απομένει για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς. Ώρα να σκεφτούμε το εορταστικό μενού. Παρακαλούμε τους καλεσμένους, τους συγγενείς και τους μικρούς σας φιγούρες με πρωτότυπα κοκτέιλ για την Πρωτοχρονιά.
Αρκετά απλά στην προετοιμασία, αλλά υγιεινά και όμορφα μη αλκοολούχα κοκτέιλ:
Πρωτοχρονιάτικο κοκτέιλ “Source of Happiness”
Χρόνος μαγειρέματος: 10-15 λεπτά.
- Βατόμουρα - 1 φλιτζάνι (200 g). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκο όσο και κατεψυγμένο.
- Μπανάνα – 1 κομμάτι, μεσαίου μεγέθους, περίπου 200 – 250 γραμμάρια.
- Κεφίρ – 1 ποτήρι (200g), μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό γιαούρτι.
- Ακτινίδιο - 1 τεμάχιο;
- Lime ή λεμόνι - για διακόσμηση.
Παρασκευή:
- Κόψτε το ακτινίδιο και την μπανάνα σε κομμάτια για να τα ανακατέψετε ευκολότερα στο μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα βατόμουρα, τότε ενδέχεται να μην έχουν αποψυχθεί πλήρως, αλλά μόνο εν μέρει. Το κεφίρ είναι κατάλληλο με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα. Δοκιμάστε τη σύνθεση που προκύπτει. Προσαρμόστε το κοκτέιλ κατά την κρίση σας: αν είναι πολύ ξινό, προσθέστε ζάχαρη, αντίθετα, προσθέστε βατόμουρα.
- Αδειάζουμε σε ποτήρι και διακοσμούμε με παγωμένη ζάχαρη. Για να το κάνετε αυτό, αλείψτε την άκρη του ποτηριού με χυμό λεμονιού ή λάιμ και μετά βουτήξτε το σε ζάχαρη άχνη. Κόβουμε τη φέτα λάιμ κατά μήκος της ακτίνας και την τοποθετούμε στο χείλος του ποτηριού.
Βιταμίνη Πρωτοχρονιάτικο κοκτέιλ “Orange Paradise”
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Υλικά για 2 μερίδες:
- Μανταρίνι -8-10 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Γλειφιτζούρια "Barberry" - 6-8 τεμ.
- Πορτοκαλί - για διακόσμηση.
- Πάγος σε κύβους.