Für Liebhaber eines so traditionellen Snacks wie gefüllte Eier empfehle ich, eine ungewöhnliche Version dieses mit Thunfischkonserven gefüllten Gerichts zu probieren. Am häufigsten wird Dorschleber zum Füllen von Eiern verwendet, und er ist wirklich sehr lecker, gesund und bei uns seit der Sowjetzeit bekannt, als jede Hausfrau ein Glas knapper Fischleber auf Lager hatte, um ihre Familie und Gäste am festlichen Tisch zu erfreuen.
Die Zeiten ändern sich jedoch, mit Dorschleber überrascht man niemanden mehr und die Qualität hat sich merklich verschlechtert. Darüber hinaus handelt es sich um ein sehr fetthaltiges und kalorienreiches Produkt, das nicht für den täglichen Verzehr geeignet ist und in Kombination mit Eiern eine Cholesterin-„Bombe“ darstellt. Eine andere Sache ist Thunfisch, dieser wertvollste fettarme Meeresfisch, den Sie jeden Tag essen können und der Ihrer Gesundheit nur Vorteile bringt. Es ist sehr kalorienarm und daher absolut figurschonend und wird darüber hinaus von allen Ernährungswissenschaftlern zur regelmäßigen Anwendung beim Abnehmen empfohlen, da es den Körper lange sättigen und so übermäßiges Essen verhindern kann.
Mit Thunfischkonserven gefüllte Eier werden ganz schnell und einfach aus Produkten zubereitet, die Sie bei unerwarteten Gästen oder plötzlichem Hunger immer zur Hand haben. Dieses Gericht eignet sich perfekt als herzhafter Snack zu alkoholischen Getränken, aber auch als einfaches Familienessen an jedem Tag. Eine nach diesem Rezept zubereitete Vorspeise aus Eiern und Thunfisch hat eine zarte, weiche Konsistenz, einen reichhaltigen, würzigen Fischgeschmack und ein sehr appetitliches Aussehen. Gefüllte Eier werden sicherlich sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen, und ich bin sicher, dass sie ihren rechtmäßigen Platz in Ihrem Urlaubs- und Alltagsmenü finden werden!
Nützliche Informationen Wie man mit Thunfisch aus der Dose gefüllte Eier kocht – ein Rezept für köstliche und gesunde gefüllte Eier mit Schritt-für-Schritt-FotosZUTATEN:
- 6 Hühnereier
- 1 Dose Thunfisch aus der Dose (180 g)
- kleiner Bund Petersilie
- 2 EL. l. Mayonnaise
- Salz Pfeffer
KOCHMETHODE:
1. Um mit Thunfisch gefüllte Eier zuzubereiten, kochen Sie zunächst 6 Hühnereier hart. Dazu in kochendes Wasser legen und 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, anschließend unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen.
2. Schälen Sie die Eier, schneiden Sie sie vorsichtig in zwei Hälften und entfernen Sie das Eigelb. Achten Sie dabei darauf, die weißen Hälften, die wir füllen, nicht zu beschädigen. Ein Eigelb zum Verzieren beiseite legen, den Rest in eine tiefe Schüssel geben. 
3. Das Eigelb mit einer Gabel zermahlen, bis es krümelig ist. 
4. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Thunfischdose abtropfen und zerkleinern Sie sie mit einer Gabel. Für diesen Snack eignet sich jeder Thunfisch – in Öl oder im eigenen Saft, in großen Stücken oder gehackt „für den Salat“. Sie können auch versuchen, eine andere Fischkonserve Ihrer Wahl zu verwenden. 
5. Gehackten Thunfisch, Eigelb und fein gehackte Petersilie mischen. 
6. Die Füllung mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise würzen. Alles gründlich vermischen. Denken Sie daran, dass Thunfisch und Mayonnaise bereits ziemlich salzig sind. 
7. Füllen Sie die Eiweißhälften großzügig mit Fischfüllung. 
Das restliche Eigelb auf einer feinen Reibe direkt auf die gefüllten Eier reiben und die Vorspeise kann sofort serviert werden. Zarte würzige Eier mit Thunfisch aus der Dose sind fertig! 
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt
- ein universelles Gericht. Sie sind in der Regel recht schnell zubereitet und sehen sehr ansehnlich aus. Gefüllte Eier werden oft als kalte Vorspeise für den Feiertagstisch zubereitet. Sie eignen sich aber auch hervorragend zum Mittagessen mit der Familie. Dieses Rezept wird auch diejenigen ansprechen, die Eier lieben, aber das übliche Rührei zum Frühstück satt haben. Sie können die Füllung und den Boden im Voraus zubereiten, sodass Sie morgens nur ein paar Minuten brauchen, um die Eier zu füllen, zu dekorieren und zu servieren.
Die Füllung kann übrigens ganz nach Ihrem Geschmack sein. Ich mag eine sehr einfache Variante – mit Thunfisch (aus der Dose) und frischer Gurke gefüllte Eier.
Zutaten:
Für 1 Portion:
- 2 Eier;
- 0,5 Dosen Thunfisch in Dosen (170 g Dose);
- 1 EL. l. Mayonnaise;
- 0,5 frische Gurke, mittelgroß;
- Grüns zur Dekoration.
Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht
Für dieses Rezept (und natürlich auch für alle anderen, bei denen Eier benötigt werden, insbesondere für Omeletts und Eier) versuche ich, selbstgemachte Eier zu kaufen. Tatsächlich ist es nicht schwer, sich eine halbe Stunde Zeit zu nehmen, zum Markt zu rennen, eine anständige Großmutter zu finden und von ihr mehrere Dutzend, wenn auch ungewaschene und ohne Qualitätskontrollzeichen, aber hausgemachte Eier zu kaufen. Ganz ehrlich: Selbstgemacht schmeckt besser als gekauftes! Und was für Eigelb sie haben! Leuchtend, nicht einmal gelb, sondern orange – kleine Sonnen! Daher rate ich Ihnen dringend, zum Eierkauf auf den Markt zu gehen, nicht in den Laden oder Supermarkt.
Wir müssen die Eier hart kochen, bevor wir sie füllen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, geben Sie Eier hinein, bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze, sodass das Wasser leicht gurgelt. Und kochen Sie die Eier zehn Minuten lang. Anschließend abkühlen lassen. Eier können am Vortag gekocht werden – sie halten sich auch gekocht gut.
Die abgekühlten Eier vorsichtig schälen. Seien Sie vorsichtig – achten Sie beim Entfernen der Schale darauf, das Eiweiß nicht zu beschädigen, sonst sehen die gefüllten Eier nicht sehr appetitlich aus. Die Eier halbieren. Entlang oder quer über den langen Teil – es hängt nur von Ihrem Geschmack ab. Mir gefällt es in Längsrichtung besser – dann gibt es diese Art von Booten.
Trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß.
Wir verwenden das Eigelb für die Füllung und das Eiweiß für den Boden.
Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Paste entsteht.
Die Gurke in möglichst kleine Würfel schneiden. Ich empfehle nicht, eine Gurke zu reiben, da sie dann viel Saft freisetzt. Probieren Sie die Gurke unbedingt, bevor Sie sie schneiden: Sie sollte nicht bitter sein. Wenn Sie auf eine bittere Gurke stoßen, schneiden Sie unbedingt die Schale mit einem Messer ab – sie sorgt für die Bitterkeit.
Thunfisch aus der Dose zum Eigelb geben. Es wird entweder am Stück oder bereits zerkleinert verkauft. Im ersten Fall müssen Sie es ebenso wie das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Thunfischkonserven gibt es auch entweder in Öl oder im eigenen Saft. Für gefüllte Eier passen beide Varianten. Versuchen Sie, nicht zu viel Flüssigkeit (sowohl Saft als auch Öl) auszuschütten, wenn Sie den Thunfisch zum Eigelb geben.
Fein gehackte Gurke zum Eigelb und Thunfisch geben und mit einer Gabel gründlich vermischen. Es sollte eine homogene Masse entstehen. Ich hatte Thunfisch in Öl, also stellte sich die Masse nach Bedarf heraus, ohne Mayonnaise hinzuzufügen. Und Sie sehen selbst – bei Bedarf Mayonnaise hinzufügen, damit die Füllung nicht trocken wird. Probieren Sie die Mischung und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
Füllen Sie das Eiweiß vorsichtig mit der resultierenden Füllung, sodass „Hügel“ entstehen. Manche Leute füllen Eier so, dass die Füllung bündig mit den Seiten des Eiweißes abschließt. Sie haben die Wahl, wie Sie Eier mit Thunfisch füllen.
Die Eier auf eine Schüssel legen, mit Kräutern (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln) garnieren und servieren.
Auf Wunsch können Sie mit Thunfisch gefüllte Eier mit etwas Mayonnaise dekorieren. 
Ich koche oft gefüllte Eier für meine Familie. Dafür muss es keinen Grund geben, man möchte einfach jeden Tag leckeres und abwechslungsreiches Essen. Ich habe es heute gemacht Mit Thunfisch gefüllte Eier. Ich habe zerkleinerten Thunfisch in Öl verwendet, er ist ideal für diese Vorspeise, da man das Öl verwenden kann, in dem sich der Fisch befindet. Wenn Sie Thunfisch im eigenen Saft verwenden, müssen Sie der Füllung etwas Öl oder Mayonnaise hinzufügen.
ZutatenUm mit Thunfisch gefüllte Eier zuzubereiten, benötigen wir:
Thunfisch in Öl - 185 g;
gekochte Eier - 4 Stk.;
Frühlingszwiebeln - 2-3 Stk.;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Dijon-Senf – 1 TL;
Salat, Tomate, Oliven zum Servieren.
KochschritteThunfisch in Öl in eine Schüssel geben. Wenn viel Öl vorhanden ist, lassen Sie etwas davon ab. Gekochtes Eigelb zum Thunfisch geben.
Füllen Sie die Eihälften mit der resultierenden Mischung.
Zum Servieren das Gericht mit Salatblättern bedecken, mit Thunfisch gefüllte Eier darauf legen und mit Tomatenscheiben, Oliven, Frühlingszwiebeln und Senf garnieren. Die Vorspeise kann sofort serviert werden.
Guten Appetit!
Gefüllte Eier gehören zu den häufigsten Gerichten auf dem Neujahrstisch
Snacks. Unsere Hostessen lassen sich Füllungen aller Art einfallen. Und wir sind mit einem Profi zusammen Ernährungsberaterin Katya Wir laden Sie ein, eine PP-Version dieses bei Russen beliebten Snacks zuzubereiten. Dieser Snack ist ein Super-Protein-Gericht, das Ihrer Figur sicher nicht schadet. Und es ist einfach und schnell zuzubereiten.
Für 6-12 Portionen:
- 6 Eier
- 160 g Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft
- 30 Gramm Frühlingszwiebeln (eine Zwiebel zur Dekoration übrig lassen)
- 100 Gramm fettarmer Hüttenkäse (oder mit einem kleinen Fettanteil)
Lassen Sie uns gemeinsam mit der Ernährungsberaterin Katya das Gericht anhand seiner Zusammensetzung analysieren.
Thunfisch ist reich an Eiweiß, Fettsäuren und Hämoglobin. Leider ist es in unserer Region fast unmöglich, gekühlten Thunfisch zu finden. Eine ausgezeichnete Lösung wäre der Kauf von Thunfischkonserven im eigenen (!) Saft, ohne dass die Qualität des Produkts darunter leidet. Achten Sie auf den Standort des Herstellers – wenn er aus Zentralrussland stammt, werden die Konserven aus einem Tiefkühlprodukt hergestellt, was nicht sehr gut ist. Schütteln Sie bei der Auswahl das Glas: Je mehr Flüssigkeit, desto weniger Fisch.
Eier sind eine wertvolle, hochwertige Proteinquelle, die zu 98 % für unseren Körper verdaulich ist. Sowie Fette, Enzyme, Vitamine A, D, E, Gruppe B, Kalzium, Phosphor, Jod, Selen, Kupfer, Eisen, Kobalt. Die Frische eines Eies können Sie direkt im Laden feststellen: Halten Sie es ans Ohr und schütteln Sie es. Es sollten keine Geräusche zu hören sein; das verdorbene Ei sollte gurgeln.
Hüttenkäse ist für Menschen jeden Alters wertvoll. Es enthält Phosphor, Eisen, Magnesium und vor allem Kalzium. Sie müssen verstehen, dass die Menge an Kalzium und Proteinen im Hüttenkäse unabhängig vom Fettgehalt gleich ist. Allerdings gilt: Je höher der Fettgehalt, desto besser ist die Aufnahme von Kalzium (zur Aufnahme wird fettlösliches Vitamin D benötigt). Nach einer Klassifizierung ist Hüttenkäse je nach Fettgehalt fett (18 %), halbfett (9 %), fettarm (weniger als 8 %), fettarm (weniger als 3 %). Ernährungswissenschaftler empfehlen, Hüttenkäse mit einem Gehalt von bis zu 4-5 % zu wählen - und Kalzium wird besser aufgenommen, ist für die Figur nicht kritisch und belastet Leber und Bauchspeicheldrüse hinsichtlich des Fettgehalts des Produkts nur geringfügig.
Leider kann die Qualität von Hüttenkäse nur zu Hause überprüft werden. Skrupellose Hersteller bereiten Hüttenkäse auf Basis pflanzlicher Fette anstelle von Milchfetten zu, ohne dies auf dem Etikett anzugeben. Lassen Sie ein kleines Stück Hüttenkäse eine Weile (über Nacht) an einem offenen Ort liegen, der Hüttenkäse auf Basis pflanzlicher Fette wird mit einer gelblichen Kruste bedeckt.
Ein weiterer „Trick“ der Hersteller ist die Stärke im Hüttenkäse zur Geschmacksverbesserung, die in der Zusammensetzung nicht aufgeführt ist. Dieser Hüttenkäse ist nicht für Personen geeignet, die abnehmen oder einen gesunden Lebensstil führen. Vor allem, wenn man bedenkt, dass es sich hierbei hauptsächlich um ein Abendessen handelt. Der Verzehr dieser Art Hüttenkäse ist wie der Verzehr von Kartoffeln am Abend. Seien Sie aufmerksam. Lesen Sie die Komposition. Lassen Sie sich nicht von Werbetricks täuschen. Und du wirst gesund sein! :)
Die Eier kochen (dies kann im Voraus erfolgen) und der Länge nach halbieren. Entfernen Sie das Eigelb und hacken Sie die Zwiebel.
Den Thunfisch in eine Schüssel geben (keinen Saft aus der Dose hinzufügen) und mit einer Gabel zerdrücken.
Gehackte Zwiebeln, die Hälfte des Eigelbs und Hüttenkäse in eine Schüssel mit Thunfisch geben. Gut mischen.
Füllen Sie die Eiweiße mit der resultierenden Mischung. Dies kann mit einem Löffel oder mit einem Spritzbeutel und einer schönen Tülle erfolgen.
Schneiden Sie die beiseite gelegte Zwiebel in einem Winkel von 45 Grad ab und dekorieren Sie die gefüllten Eier.
Die Thunfischmischung kann im Voraus zubereitet werden, besser ist es jedoch, die Eier erst kurz vor dem Servieren einzufüllen, damit das Gericht nicht zu lange kocht.
Guten Appetit!
Womit Eier füllen? Ich habe eine Entdeckung für mich gemacht. Ein sehr leckerer Snack für Liebhaber von Thunfischkonserven. Das sind mit Thunfisch gefüllte Eier. Ich bereitete mit Thunfisch gefüllte Eier für den Feiertagstisch vor. Also haben alle das Gericht probiert und es hat allen sehr gut geschmeckt. Mit minimalen Zutaten zubereitet, schnell und lecker. Ich habe noch ein paar weitere Arten von Deviled Eggs. In einem Rezept und mit Soße serviert. Die Soße ist die georgische Nationalsoße Bazhe. Und auch . Bereiten Sie sich auf Ihre Gesundheit vor!
So füllen Sie Eier Was Sie für mit Thunfisch gefüllte Eier benötigen:- Eier 6 Stk
- Thunfischkonserven 1 Dose
- Schwarzer Pfeffer
- Mayonnaise 1 EL.
Die Eier hart kochen. Die heißen Eier in kaltes Wasser geben und abkühlen lassen. Schälen Sie die abgekühlten Eier vorsichtig und achten Sie darauf, das Eiweiß nicht zu beschädigen. Die Eier der Länge nach halbieren. Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb. 2 Eigelb beiseite legen und die restlichen 4 in eine Schüssel geben. Den Saft des Thunfischs salzen, den Fisch zu den Eiern geben und gemahlenen schwarzen Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Wir merken uns alles mit einer Gabel und mischen es, bis es glatt ist. Die Füllung mit einem Esslöffel in das Eiweiß löffeln. Und reiben Sie die 2 beiseite gelegten Eigelbe auf einer feinen Reibe von oben. Dekorieren Sie das Gericht nach Ihren Wünschen. Eine Vorspeise aus mit Thunfisch gefüllten Eiern ist fertig. Guten Appetit!
