Ich empfehle Hausfrauen, dieses Rezept zu verwenden, um einen wunderbaren, leckeren und nahrhaften Eintopf aus Hühnchen und frischen Champignons mit aromatischen getrockneten Waldpilzen zuzubereiten. Die hinzugefügte Sojasauce verleiht diesem Gericht einen besonders reichen Geschmack und Mayonnaise macht den Eintopf saftig und zart.
Zutaten:
Hühnerfleisch (vorzugsweise Lendenstück) – 300 Gramm;
Champignons (Sie können Austernpilze verwenden) – 150 Gramm;
Pflanzenöl – 20 ml;
Salz - nach Geschmack;
Sojasauce (evtl. mit Pilzgeschmack) – 1 EL. FALSCH;
Getrocknete gehackte Pilze (vorzugsweise weiße Pilze) – 2-3 EL. FALSCH;
Mayonnaise – 50 Gramm.
Wie man geschmortes Hähnchen mit Pilzsauce köstlich zubereitet
Geschmortes Hähnchen mit Pilzen nach diesem Rezept zuzubereiten ist sehr einfach und schnell.
Als Erstes müssen Sie das Hähnchenfilet in Stücke von der Größe einer halben Streichholzschachtel schneiden.
Champignons können in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten werden, sind aber kleiner als Hühnchen.
Anschließend die gehackten Zutaten für den Eintopf mit etwas Sonnenblumenöl in eine tiefe Pfanne geben. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und stellen Sie die Hitze sofort auf eine sehr hohe Stufe.
Der Inhalt der Bratpfanne muss ständig gerührt werden; nach ein paar Minuten werden die Hähnchenstücke weiß und die rohen Pilze geben Saft ab, in dem wir unseren Eintopf schmoren.
Mit Gewürzen bestreuen.
Nochmals gut vermischen und bei Bedarf noch etwas Salz hinzufügen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Hähnchen und die Pilze fünfzehn Minuten lang unter ständigem Rühren köcheln.
Nachdem die erforderliche Schmorzeit abgelaufen ist, müssen wir die Bratpfanne vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Auf diese Weise „garen“ das Hähnchen und die Pilze etwas mehr und nehmen das einzigartige Aroma getrockneter Waldpilze auf.
Dieses Gericht kann als separates Gericht serviert und mit gehackten Frühlingszwiebeln oder anderen Kräutern der Saison bestreut werden.
Leckeres, mit Pilzen geschmortes Hähnchen passt auch gut zu gekochtem Reis, Pellkartoffeln oder Nudeln.
Wenn Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen erfreuen möchten, kochen Sie zartes Hähnchen in Sauerrahm mit aromatischen getrockneten Pilzen. Während Sie dieses Gericht zubereiten, wird Ihre Wohnung mit einem köstlichen Duft erfüllt. Als Beilage eignen sich perfekt Kartoffelpüree oder gekochter Reis. Probieren Sie es aus, dieses Gericht ist viel schmackhafter als nur in Sauerrahm gedünstetes Hühnchen.
Um Hühnchen mit getrockneten Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie:
300 g Hähnchen ohne Knochen;
30 g getrocknete Pilze;
ein paar Karotten, buchstäblich 20-30 g;
1 Zwiebel;
100 g Sauerrahm;
1-2 TL. Senfkörner;
2-3 Knoblauchzehen;
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Grünzeug - nach Geschmack;
1 Glas kochendes Wasser;
Pflanzenöl zum Braten.
Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke von jeweils etwa 15 Gramm. Ich habe das Fleisch von den Keulen abgeschnitten, sodass keine Knochen in der Schüssel waren.
Hühnchen hinzufügen, umrühren. Bei starker Hitze unter Rühren 3-5 Minuten braten.
Zum Schluss Sauerrahm mit Senf und gehacktem Knoblauch hinzufügen. Mischen. Zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.
Servieren Sie das Hähnchen mit getrockneten Pilzen in Sauerrahm heiß zu einer beliebigen Beilage und bestreuen Sie es unbedingt mit Kräutern. Fertig ist ein leckeres Gericht.
Guten Appetit!
D Für mich ist Hühnereintopf mit getrockneten Pilzen ein Wintergericht ohne Optionen. Außerdem ist es Wohlfühlessen. Alltäglich, festlich – egal, denn es ist köstlich. Aber ist es wirklich so wichtig, ob man Steak oder Hühnchen serviert bekommt – Hauptsache, es ist lecker, gefühlvoll und wärmend.
Hier schneit es fast jeden Tag. Das ist selten, sogar unmerklich; Es ist so dick, dass es vor dem Fenster hell ist. Nun, was gäbe es Schöneres zum Abendessen als einen leckeren Eintopf mit viel Soße und bunten Gemüsebeilagen, der daran erinnert, dass es nicht nur Winter auf der Erde gibt. So habe ich einen einfachen Hühnereintopf zubereitet. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr französisches Gericht war. Der Kamin war angezündet, Kerzen. Ich legte leise Musik auf. Es ist doppelt lecker geworden...
Hühnereintopf mit getrockneten Waldpilzen
6-8 Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroßes Hähnchen, in Stücke geschnitten (oder beliebige Hähnchenteile)
- ½ Tasse Mehl (oder etwas mehr)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 14-20 g getrocknete Waldpilze (siehe Tipp)
- 2-3 große Karotten, grob gehackt
- 3-4 Kartoffeln, grob gehackt
- 1 Tasse grüne Erbsen (oder Eis)
- 1 Teelöffel provenzalische Kräuter
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1-2 EL. Olivenöl (oder anderes Pflanzenöl) zum Braten
Vorbereitung
Getrocknete Pilze mit 1-2 Tassen heißem Wasser übergießen. 20–30 Minuten stehen lassen.
Tupfen Sie die Hähnchenteile mit einem Papiertuch trocken. Mehl hineingeben und überschüssiges Mehl abschütteln.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne mit starkem Boden erhitzen, die Hähnchenteile dazugeben und knusprig braten. Frittieren sollte in einer Schicht erfolgen.
Die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten weiterbraten.
Knoblauch hinzufügen und etwa 30–40 Sekunden kochen lassen.
Fügen Sie die Pilze zusammen mit der Flüssigkeit, etwas Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern hinzu. Fügen Sie Wasser hinzu, bis die Flüssigkeit das Huhn vollständig bedeckt. Karotten und Kartoffeln hinzufügen, leicht salzen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Grüne Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
10-20 Minuten ziehen lassen.
Nach diesem Rezept zubereitetes Hühnchen mit getrockneten Pilzen ist sehr lecker und aromatisch. Dieses köstliche Gericht wird zweifellos Ihrer ganzen Familie gefallen. Auf Wunsch können Sie dem Gericht Zitronensaft oder Wein hinzufügen.
Zutatenliste
- Hühnerschenkel- 4 Dinge
- Hühnerbrühe - 2 Tassen
- große eingelegte Tomaten- 4-5 Stück
- rote Paprika- 1 PC
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- getrocknete Pilze - 100 g
- Knoblauch - 3-4 Zehen
- Zucker - 1/2-1 Teelöffel
- Salz - nach Geschmack
- italienische Kräuter- schmecken
- gemahlene Chilischote- schmecken
- Dillgrün - nach Geschmack
Kochmethode
Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten in dünne Streifen schneiden. Das Hähnchen bei Bedarf waschen und trocknen. Die Pilze mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Pilze trocknen. Paprika waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten schälen und das Fruchtfleisch reiben.
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Hähnchen darin leicht anbraten. Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Alles unter Rühren einige Minuten anbraten. Pilze und Paprika hinzufügen. Alles unter ständigem Rühren goldbraun braten. Danach die Tomaten hinzufügen und das Fleisch und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen.
Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und Hitze reduzieren. Das Gericht 15–20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, italienischen Kräutern und Peperoni würzen. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Das Grün waschen, trocknen und hacken. Knoblauch und Kräuter in die Pfanne geben. Gut vermischen und köcheln lassen, bis alles fertig ist. Dann vom Herd nehmen und unter dem Deckel ziehen lassen.
Guten Appetit!
Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnchen mit getrockneten Pilzen mit Foto.
- Nationale Küche: heimische Küche
- Art des Gerichts: Warme Gerichte
- Rezeptschwierigkeit: Kein einfaches Rezept
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 2 Stunden
- Anzahl der Portionen: 3 Portionen
- Kalorienmenge: 307 Kilokalorien
- Anlass: Zum Mittagessen
Ein herzhaftes und leckeres Mittagessen – Hühnchen mit getrockneten Pilzen. In diesem Rezept wird ausführlich beschrieben, wie man Hühnchen mit getrockneten Pilzen schnell und lecker zubereitet.
Anzahl der Portionen: 3-4
Zutaten für 3 Portionen
- Hähnchenbrust - 1 Kilogramm (Filet)
- Champignons - 200 Gramm
- Russischer Käse - 200 Gramm
- Brokkoli - 400 Gramm
- Knoblauch - 3 Zehen
- Sauerrahm - 3 EL. Löffel
- Basilikum – Nach Geschmack
- Gewürz für Hühnchen – nach Geschmack
- Getrockneter Dill – Nach Geschmack
- Getrockneter Knoblauch – Nach Geschmack
- Salz – Nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer – Nach Geschmack
Schritt für Schritt
- Um Hühnchen mit getrockneten Pilzen zuzubereiten, marinieren Sie es zunächst. Schritt für Schritt:
- Das Hähnchen in mehrere Stücke schneiden. Es kann aus zwei Teilen bestehen, wenn es sich um Brüste handelt. Spülen Sie den Vogel in kaltem Wasser ab. Gewürze hinzufügen, mit Salz, Basilikum, Pfeffer einreiben. Gewürze für Hühnchen, Dill. Das Fleisch in eine Schüssel geben, Sauerrahm und Knoblauch hinzufügen. Alles vermischen. Wir lassen die Brüste auf unbestimmte Zeit stehen – Sie können sie mindestens einen Tag lang marinieren. Je länger wir das Fleisch marinieren, desto zarter wird es.
- Nun die Pilze in Scheiben schneiden. Der Käse kann auch in Scheiben geschnitten oder gerieben werden.
- Heizen Sie nun den Backofen auf 200 Grad vor. Wenn die Fleischstücke groß sind, können Sie die Pilze und den Käse in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen; wenn nicht, können Sie einfach alles in einer Schüssel vermischen. Der Käse sollte aber noch oben sein. Wenn der Ofen aufgeheizt ist, lassen Sie das Gericht 40–50 Minuten dort stehen.
- Das Gericht wird am besten mit Brokkoli serviert. Während das Hähnchen im Ofen ist, tauen Sie daher den Brokkoli auf und braten Sie ihn 15 Minuten lang in einer Pfanne.
- Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit Brokkoli bestreuen und genießen. Guten Appetit!