Salát ze zelené ředkve má mnoho variant. Zelená ředkev je pro svou vynikající kompatibilitu s další sezónní zeleninou a bylinkami považována za téměř univerzální salátovou přísadu.
Salát ze zelené ředkvičky a mrkve
Recept s fotografií salátu ze zelené ředkvičky je uveden na kanálu YouTube „Culinary Piggy Bank“.
Ingredience:
- Zelená ředkev - 1 kus
- Mrkev - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 100 g
- Zelení - půl svazku petrželky a kopru
- Sůl - podle chuti
- Majonéza - podle chuti
Krok 1
Před přípravou salátu ze zelené ředkve si připravte všechny ingredience. Ředkvičky a mrkev dobře opláchněte v tekoucí vodě a oloupejte. Petržel a kopr omyjeme a osušíme.
Krok 2
Mrkev a ředkvičky nastrouháme na středním struhadle. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 3
Česnek oloupeme. Jemně nakrájíme. V případě potřeby jej můžete projít lisem.
Krok 4
Zeleninu nakrájejte nadrobno. Smíchejte všechny ingredience v jedné velké hluboké nádobě.
Krok 5
Jako poslední přidejte bylinky a česnek. Poté salát osolte. Přidejte majonézu. Stačí jedna polévková lžíce. Rozruch. Hotový salát ozdobte bylinkami a podávejte.
Salát ze zelené ředkvičky, jablek a mrkve
Salát ze zelené ředkve s jablkem se připravuje téměř stejným způsobem, ale má řadu funkcí. Recept je prezentován na YouTube kanálu Milenia Cooking Recipes.
Ingredience:
- Bílá a zelená ředkev - každá 150 g
- Jablko - 1 velké
- Mrkev - 1 střední velikost
- Zelená cibule - 4-5 výhonků
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
- Cukr - 0,5 lžičky.
- Sůl - podle chuti
- Mletý bílý pepř - podle chuti
- Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
Krok 1
Připravte si všechny ingredience. Ředkev a mrkev, stejně jako jablko, opláchněte v tekoucí vodě a oloupejte. Zelenou cibulku omyjeme a osušíme.
Krok 2
Nakrájejte ředkvičky a mrkev, jablko nastrouhejte na středním nebo jemném struhadle.
Krok 3
Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno a přidejte k zelenině, kterou je potřeba spojit v jedné velké hluboké nádobě a promíchat.
Krok 4
Připravte dresink na salát. Chcete-li to provést, přidejte sůl do lžíce citronové šťávy a přidejte běžný nebo hnědý cukr. Přidáme mletý bílý pepř. Přidejte olivový olej. Rozruch.
Krok 5
Zálivkou přelijeme salát a promícháme. V salátu, pokud je to žádoucí, může být olivový olej zcela nahrazen slunečnicovým olejem.
Ředkvový salát s okurkou
Recept je prezentován na kanálu YouTube „Kulinářské videorecepty Video vaření“.
Ingredience:
- Ředkev - 1 střední velikost
- Okurka - 1 kus velká
- Máta - 2-3 snítky čerstvé
- Koprové zelené - půl svazku
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.
Krok 1
Salát ze zelené ředkve s okurkou si můžete připravit bezprostředně před jídlem. Chcete-li to provést, oloupejte ředkvičky a nastrouhejte je na středním struhadle. Na přání se dá krásně nakrájet na proužky.
Krok 2
Nakrájenou ředkev dejte do hluboké nádoby, přidejte nasekané lístky máty – můžete je jen rukama natrhat na kousky, dosolit. Rozruch. Šlehejte rukama jako obvykle při formování řízků. Vaším úkolem je dosáhnout uvolnění šťávy. Nechte ředkvičku a mátu 20 minut.
Krok 3
Okurku nakrájíme na proužky a poté na malé kostičky. Okurky lze do salátu přidat i se slupkou, pokud jsou malé velikosti a slupka není hrubá. V opačném případě je lepší je vyčistit.
Krok 4
Odstraňte přebytečnou tekutinu z ředkvičky a opláchněte ji v cedníku studenou převařenou vodou. Poté přendejte do salátové mísy a smíchejte s okurkou.
Krok 5
Do salátu přidejte jemně nasekaný kopr a dochuťte rostlinným olejem. Hotový salát ozdobte čerstvými lístky celé máty. Podávejte ke stolu.
Poznámky
Jak vidíte, recept na salát ze zelené ředkve je docela jednoduchý. Jediná věc, kterou musíte věnovat pozornost, bez ohledu na to, který recept z výše navržených preferujete, je připravit jej bezprostředně před použitím.
Vážení přátelé! V postní době je pravoslavným věřícím dovoleno jíst pouze libové a rostlinné potraviny, bez masa, ryb, vajec a mléčných výrobků. To platí jak pro první a druhý chod, tak i pro předkrmy. To znamená, že saláty během tohoto období by měly být připraveny bez majonézy a zakysané smetany. Použijeme rostlinný olej. A dnes si připravíme báječný z černé ředkve s jablkem. Nejjednodušší a nejužitečnější! Díky černé ředkvi!
Co je to ale za kořenovou zeleninu – černá ředkev? Možná o tom ne všichni naši hosté vědí. Pak se pojďme seznámit.
Tvar černé ředkve je podobný stolní řepě nebo tuřínu. Je stejně kulatý. Jeho maso je čistě bílé a jeho kůže je černá. Odtud název.
Černá ředkev je silný přírodní léčivý prostředek, svými vlastnostmi se velmi blíží včelímu medu, česneku a čerstvé cibuli. Mimochodem, někdy je ředkvička dokonce předčí v baktericidních vlastnostech (kvůli obrovskému množství glykosidů a léčivých éterických olejů ve svém složení). Černá ředkev je celý košík minerálů, obsahuje hodně draslíku, sodíku, fosforu, železa, vápníku, vitamínu C, vitamínů skupiny B, nemluvě o bílkovinách, sacharidech a minerálech.
Zvláště cenná je antimikrobiální látka - lysozym. Je to, co rozpouští buněčné stěny mnoha mikroorganismů v lidském těle. Jako jsou difterické a pertusové bacily, stafylokoky, streptokoky. To znamená, že díky černé ředkvi s její ostrou a štiplavou chutí se zbavíte škodlivých virů, bakterií a toxických látek.
Draslík z černé ředkve pomáhá regulovat metabolismus voda-sůl a odstraňovat přebytečnou tekutinu a soli z těla. Proto se používá jako mírné projímadlo a diuretikum.
Černá ředkev posiluje naši imunitu, příznivě působí na gastrointestinální trakt (díky sirné silice), pomáhá v boji proti nachlazení a akutním respiračním virovým infekcím. Toto je skutečné přírodní antibiotikum!
Neocenitelná je pomoc naší kořenové zeleniny v prevenci aterosklerózy. Při konzumaci dochází k pročištění cév, odstranění škodlivého cholesterolu a snížení krevního tlaku u hypertoniků.
Ředkev dokáže překvapivě rozpouštět kameny v ledvinách, játrech a močovém měchýři. Ne nadarmo se na urolitiázu předepisuje léčba ředkvičky!
Černá ředkev je výborným prostředkem pro léčbu horních cest dýchacích. Všichni to známe z dětství naše matky používaly ředkvičky a med k léčbě bronchitidy.
Ředkev se používá nejen k perorálnímu podání, ale i zevně. Jeho šťáva se vtírá do pokožky hlavy, aby revitalizovala vlasové folikuly, a tím zlepšila růst vlasů. Šťávu z ředkve vtírejte při revmatických bolestech, používejte také při akupresuře.
A samozřejmě ředkvičky se při vaření používají odedávna. Připravují se z něj omáčky, přílohy a mnoho salátů.
Nabízíme velmi jednoduchý salát, který nevyžaduje exotické přísady ani velké materiálové náklady. Jen naše ruská černá ředkev, jablko a malá cibulka. Na ozdobu - nejběžnější zeleň, kterou máte rádi. Na zálivku - olivový nebo jiný rostlinný olej.
Ingredience:
- Černá ředkev - 1 kořenová zelenina;
- jablko - 1 ks;
- Cibule - 1 ks. (malý);
- Rostlinný olej - na dresink;
- Salát, koriandr - podle chuti;
- Sůl - podle chuti.
Z ředkvičky jsme oloupali černou slupku a protáhli ji přes struhadlo s velkými otvory. Pokud má někdo problémy se zuby a dužina ředkvičky se mu zdá trochu tvrdá, můžete ji nastrouhat na jemném struhadle.
Jablko bylo také oloupáno, byla odstraněna slupka a semena a nastrouhána na hrubém struhadle. Cibuli a koriandr nakrájíme nadrobno. Místo koriandru můžete použít jakoukoli jinou zeleninu podle svého uvážení.
Dno salátové mísy jsme vyložili zelenými listy salátu. A pak tam dali připravený salát z černé ředkve a jablka. Na zálivku salátu jsme použili olivový olej, ale během půstu můžete použít jiný rostlinný olej. A po jeho dokončení je majonéza nebo zakysaná smetana perfektní.
Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: Neuvedeno
Salát s ředkvičkami a jablky a mrkví, jehož recept s fotografiemi dnes zveřejňujeme, je šťavnatý, chutný a plný vitamínů.
Uprostřed zimy, kdy je venku silný mráz, nám opravdu chybí teplo, dobrá nálada a výborná pohoda. Není se čemu divit, protože slunce se na obzoru objeví jen zřídka, v těle nejsou téměř žádné zásoby vitamínů – odkud se bere nálada?
Abychom ale takovému smutnému obrazu předešli, musíme svůj jídelníček promyslet tak, aby i v zimě tělo dostávalo potřebné vitamíny a minerály. A toho lze dosáhnout zavedením salátů z čerstvé zeleniny do denní nabídky. V letní sezóně to samozřejmě není problém, ale v zimě je sortiment zeleniny mnohem menší. Ale i z toho, co máte vždy v lednici, můžete připravit výborný a hlavně velmi zdravý salát. Mimochodem, věnujte pozornost .
Existuje několik druhů takových salátů, pokaždé můžete něco změnit podle svých preferencí nebo situace. V základním receptu je černá ředkev, která dodá salátu pikantní hořkost, a čerstvá mrkev – ta udělá salát šťavnatý a nasládlý. Poté přidáme jablko, které dodá celkové chuti kyselost, a česnek pro pikantnost. Pokud chcete, můžete nasekat čerstvou petržel, kopr, přidat sezam, len a slunečnicová semínka. Do salátu můžete přidat čerstvou řepu nebo dýni. Salát s ředkvičkami, mrkví a jablky můžete obléknout buď majonézou, nebo rostlinným olejem. Nebo si můžete vyrobit vlastní italský dresink ze směsi olivového oleje, citronové šťávy a koření.
Tento salát je ideální pro rodinný oběd nebo večeři, připravuje se rychle, protože všechny ingredience jsou nasekané syrové. Raději ji nepřipravujte předem, aby se v ní co nejvíce zachovaly vitamíny a živiny.
Ingredience:
- kořen mrkve - 1 ks,
- černá ředkev - 200 g,
- zralé jablko ovoce (s kyselostí) - 1 ks,
- čerstvý česnek - 2-3 stroužky,
- sůl podle chuti,
- majonézová omáčka - 2-3 polévkové lžíce. l.
Jak vařit s fotografiemi krok za krokem
Kořen mrkve důkladně omyjte a oloupejte. A pak to rozdrťte na struhadle.
Kyselá jablka oloupeme, rozpůlíme a zbavíme jádřinců a semínek. Jablko nastrouháme.
Nyní ředkvičky omyjeme a oloupeme. Dá se nakrájet hruběji než mrkev.
Čerstvý česnek oloupeme a prolisujeme lisem na česnek.
Smíchejte ingredience v salátové míse, přidejte sůl a majonézovou omáčku. 
Promícháme a podáváme. 
Dobrou chuť! 
Starinskaya Lesya
Bude se hodit i celé rodině
Ovocný a zeleninový salát z mrkve, jablek a černé ředkve, vynikající řešení pro dobití vitamínů, když rajčata, okurky a další zelenina již došly a do nové sklizně je ještě daleko. Jablko se hodí k mrkvi a zjemní specifickou chuť ředkve. Tento vitamínový salát zvyšuje hemoglobin, má imunostimulační účinek a normalizuje funkci střev. Když se ale odkloníme od knižních frází a zjednodušeně to řeknu, tento salát by měl konzumovat každý, kdo se zajímá o své zdraví, tím spíše, že je velmi chutný a šťavnatý. Připravuje se velmi rychle a jednoduše, stačí nastrouhat všechny ingredience a dochutit olejem. Za úvahu také stojí, že lidé se žaludečními vředy musí být opatrní při konzumaci černé ředkve kvůli její horké šťávě.
Ingredience na výrobu mrkvového salátu s jablkem a černou ředkví
Příprava krok za krokem s fotografiemi mrkvového salátu s jablkem a černou ředkví
K masovým a rybím pokrmům podávejte zdravý salát z čerstvé zeleniny a ovoce, ozdobený snítkami bylinek. Dobrou chuť!
Podrobnosti
Ředkev je velmi zdravá zelenina. Kromě toho, že ředkvička obsahuje značné množství vitamínů, působí velmi příznivě na gastrointestinální trakt. Lidé, kteří jedí ředkvičky, zlepšují vylučování žaludeční šťávy a zvyšují chuť k jídlu. Z ředkviček můžete připravit širokou škálu salátů, od zeleninových salátů bohatých na vitamíny až po vydatné s masem. Ředkvový salát s jablkem je bohatý na vitamíny. Tento salát může být ochucen zakysanou smetanou, jogurtem, rostlinným olejem a tak dále, včetně majonézy, i když takový salát bude méně zdravý.
Ředkvový salát s jablkem a tvarohem
Požadované ingredience:
- zelená ředkev - 1 ks;
- tvaroh se smetanou - 200 g;
- sůl - podle chuti;
- zelené jablko - 1 ks.
Proces vaření:
Jablko a ředkvičky důkladně omyjte. Poté oloupejte ředkev i jablko. Nastrouhejte je. Pokud máte korejské struhadlo na mrkev, je lepší ho použít. Pokud ne, použijte běžné hrubé struhadlo.
Nastrouhanou ředkev a jablko dejte do salátové mísy. Přidejte tvaroh. Pokud nemáte tvaroh se smetanou, tak přidejte tvaroh a smetanu nebo zakysanou smetanu zvlášť.
Salát osolíme a promícháme.
Salát podávejte ihned po přípravě.
Ředkvový salát s jablky a citronem
Požadované ingredience:
- středně velké ředkvičky – 2 ks;
- citron - 0,5 ks;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl - podle chuti;
- jablka - 2 ks.
Proces vaření:
Ředkev nejprve důkladně omyjte, stejně jako mrkev, poté odstraňte slupku. Oloupanou zeleninu nastrouháme.
Jablka omyjte, poté oloupejte a odstraňte semínka. Nastrouhejte také jablka. Smíchejte zeleninu s nastrouhaným jablkem v salátové míse.
Nyní připravte dresink na salát. Chcete-li to provést, odstraňte kůru z citronu pomocí jemného struhadla. Česnek oloupejte a protlačte lisem. Smíchejte česnek s citronovou kůrou.
Do výsledné hmoty přidejte citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
Výsledným dresinkem salát dochuťte a podávejte.
Ředkvičky a jablkový salát se zakysanou smetanou
Požadované ingredience:
- mrkev - 1 ks;
- ředkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 0,5 lžíce;
- jablko - 1 ks;
- sůl - podle chuti.
Proces vaření:
Oloupejte ředkvičky a mrkev a poté je nakrájejte na struhadle. Jablko je také potřeba oloupat a vypeckovat.
Nastrouhejte také oloupané jablko. Všechny připravené ingredience smícháme v míse. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Smažte cibuli dozlatova v rostlinném oleji.
Přidejte cibuli ke zbytku ingrediencí v salátové míse. Vše promíchejte.
Salát osolíme a okořeníme zakysanou smetanou. V případě potřeby lze zakysanou smetanu smíchat s majonézou ve stejném množství.
Ředkvový salát s jablkem a kuřecím masem
Požadované ingredience:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- ředkev - 2 ks;
- jablka - 2 ks;
- zakysaná smetana nebo majonéza - na dresink;
- sůl - podle chuti.
Proces vaření:
Kuřecí prso uvaříme a necháme vychladnout ve vývaru: kuře tak nebude suché a salát bude mnohem chutnější.
Po vychladnutí filet roztrhejte rukama na drobná vlákna. Nyní se postarejte o ředkvičky a jablko.
Jablko i ředkvičky oloupeme. Poté nastrouhejte ředkvičky a jablko pomocí korejského struhadla na mrkev nebo běžného hrubého struhadla.
Smíchejte kuře s ředkvičkou a jablkem v salátové misce. Salát osolíme a dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou. Salát můžete podávat ihned po přípravě.